Em 1327, o franciscano Guilherme de Baskerville viaja com o noviço Adso de Melk, seu discípulo, até uma abadia beneditina, isolada nos Alpes Italianos, a fim de se reunir com uma delegação papal e dirimir um debate teológico. Porém, depara-se com uma série de mortes suspeitas entre os monges beneditinos que, amigavelmente, o acolhem, decidindo tentar solucionar um mistério onde todos parecem ver uma obra diabólica.